Les Halles
Aantrekkelijke, gedurfde en geraffineerde bistronomische keuken in een origineel kader. De chef verrast met subtiel bereide octopus, vegetarische couscous met gekonfijte citroen en socca gekruid met oregano. Daarna volgt rode mul in korst van peperkoek en geroosterde biet. Ook de met vijgenblad gerookte parelhoen met gegrilde vijgen smaakt prima. Een brede wijnselectie, waarop een deel kurkrecht wordt aangerekend, zorgt voor perfecte combinaties tussen wijn en gerecht.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Les Halles is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.