Les Halles
Aantrekkelijke, gedurfde en geraffineerde bistronomische keuken in een origineel kader. De chef verrast met subtiel bereide octopus, vegetarische couscous met gekonfijte citroen en socca gekruid met oregano. Daarna volgt rode mul in korst van peperkoek en geroosterde biet. Ook de met vijgenblad gerookte parelhoen met gegrilde vijgen smaakt prima. Een brede wijnselectie, waarop een deel kurkrecht wordt aangerekend, zorgt voor perfecte combinaties tussen wijn en gerecht.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Les Halles een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.