Poncho
Exotisch decor, impressionante bar, dynamische atmosfeer. Hier reis je tussen onze contreien, Mexico en Peru. De keuken combineert durf met precisie. Dumplings van garnalen en foie gras met pinda-sesamsaus vallen op door hun zijdezachte textuur. Takaki van tonijn met gazpacho van tamarinde en het krokante van tobiko smaakt fris en evenwichtig. Secreto Ibérico met gerookte aardappelpuree en pittige chimichurri maakt indruk door zijn meer volle smaak. Feestelijk en multicultureel, een zaak die ons alvast wist te overtuigen.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Poncho is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.