Pane & Olio
In zijn microrestaurant met amper 14 couverts nodigt Angelo Galasso ons uit voor een zintuiglijke reis door Italië. Geen kaart, maar een seizoensgebonden menu dat hij zelf presenteert en serveert. Op het warmste moment van de dag genieten we van gegrilde watermeloen met een salade van tomaat, basilicum en zwarte olijven, gevolgd door cacio e pepe met zomertruffel, het signatuurgerecht van de chef. Elk gerecht vertelt het verhaal van zijn Italië, ontroerend oprecht en geraffineerd.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Pane & Olio is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.