Otium Cucina Italiana
In het hart van Gent serveert een Italiaanse familie met Albanese roots zuiderse gerechten, voorzien van een persoonlijke toets. Gravlax van zalm met zijdezachte beurre blanc, verfrist door augurk en afgerond met tapioca. Rigatoni met stoofvlees en zijdezachte Parmezaanse crème, afgewerkt met krokant gefrituurde artisjokken. Als origineel slot volgt mandarijnsorbet met toefjes ricotta, lemoncurd en een vleugje kamillepoeder.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Otium Cucina Italiana is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.