Le Vugo

Elegant en eigentijds restaurant aan de rand van Moeskroen waar een creatieve seizoenskeuken wordt voorgesteld. De inspiratie van chef Jérôme Axters is bepalend. Gepresenteerd op een glazen kussen is de met dennenhout licht gerookte rode poon meteen raak, met een variatie rond zeekraal en quenelle gelakt met soja. Nog wat glazige wijting komt met variaties op grijze garnaal en pompoen. Evenwichtige smaakbalansen, keer op keer, gekoppeld aan een attente service en hartelijke ontvangst. Een fijn adres met een opmerkelijke prijs-plezierverhouding waar elk bezoek een nieuwe kant van het talent van deze chef laat zien, die volgens de geruchten van plan zou zijn om te verhuizen.