Guzzi

In Guzzi, gevestigd in een fraai herenhuis met achteraan terrastuin, treffen we een Italiaanse keuken die streeft naar een eigen waarachtig karakter. Basis voor het pizza aanbod van chef Felice Miluzzi is bijvoorbeeld biologisch op stenen gemalen meel dat hij tot langzaam gefermenteerde zuurdesem verwerkt. Om daarmee makkelijk verteerbare pizza te bakken die verrijkt met fijne cornicione en eerste keuze garnituren voor een smakelijk resultaat zorgen.