Eaust

Met Eaust op het gelijkvloers in het Trinity-gebouw op de Oostendse Oosteroever krijgt Lange Nelle een aangename buur. De Vuurtorenwijk wint daarmee zeker aan aantrekkingskracht. Chef Bram Coenen en gastvrouw Alicia stonden bijna 22 jaar als koppel aan het roer van restaurant Passendale en blazen hun carrière een nieuwe richting in. Met menu's en à la carte toont de chef zijn veelzijdigheid in een klassiek geïnspireerd repertoire. Kroketten met kaas of grijze garnalen smaken genuanceerd en plezieren door hun aangename textuur én royaal formaat. Gamba's zijn in de oven in hun geheel gegaard en krijgen kerstomaatjes en groene kruiden mee als extra smaakmakers. Nieuw in onze selectie en goed voor een koksmuts.