Danieli

Onder impuls van Yann Stroobant kreeg deze zaak opnieuw een meer vrije en ongedwongen uitstraling. In een ontspannen sfeer en met een zonovergoten terras plaatst de keuken het basisproduct op de voorgrond, vaak via bereidingen op de barbecue. Sashimi van dorade met citrus smaakt verfrissend en supervers, waarnaast de met miso gemarineerde zeeduivel opvalt door zijn precisie en rokerige accenten. De bouchot mosselen met gember doen duidelijk aan de zee denken. Een dynamisch en toegankelijk adres dat het ontdekken waard is.