Danieli

Sous l’impulsion de Yann Stroobant, la maison retrouve un souffle gourmand et libre. Dans une ambiance détendue et une terrasse baignée de soleil, la cuisine met en avant le produit juste et la flamme du barbecue. Le sashimi de dorade aux agrumes charme par sa fraîcheur, la lotte marinée au miso séduit par sa cuisson précise et ses accents fumés, tandis que les moules de bouchot au gingembre rappellent la mer dans sa plus pure expression. Une table vivante et pleine d’élan qui devrait secouer les valeureux liégeois.