Comptoir de l'Eau Vive

De sfeer in deze bistro is gemoedelijk en tegelijk verfijnd. We laten ons verleiden door de morieljes die gevuld zijn met gevogelte, met daarbij een saus op basis van vin jaune en knapperig gebakken kalfszwezerik met een tartelette van asperges en een romige bearnaisesaus die de fijnproevers zeker kan bekoren. Eindigen doen we met een echte dame blanche die à la minute gedraaid wordt en meteen herinneringen oproept uit onze kindertijd. De attente service, nauwkeurige bereidingen en een doordachte wijnkaart zorgen ervoor dat dit restaurant al enkele jaren een referentie in de stad is.