Coco Pazzo
In het hart van Sint-Truiden betovert Coco Pazzo met zijn authentieke Siciliaanse sfeer in een 17de-eeuwse kloosterkelder. De karaktervolle gewelven en originele open haard zorgen voor een bijzondere ambiance, die versterkt wordt door het gezellige terras aan het historische binnenplein. Deze osteria blijft trouw aan haar roots met een eenvoudige, smaakvolle kaart. Chef Fabio Mirisola serveert een breed à la carte repertoire, met daarnaast een dagelijkse wisselende menu volgens marktaanbod. Sardienen zijn keurig gebakken, smaakvol gekruid en voorzien van zoetzure ui verwerkt met oude balsamico. Risotto met inkt van zeekat combineert de chef met krokant geroosterde calamares tot een smakelijk geheel.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Coco Pazzo is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.