Coco Pazzo

En plein centre de Saint-Trond, Coco Pazzo charme par son atmosphère sicilienne authentique, exaltée par les caves d’un ancien couvent du 17ᵉ siècle. Les voûtes pleines de caractère et la cheminée d’époque procurent une ambiance unique, que prolonge la terrasse sur une cour intérieure historique. Cette osteria reste fidèle à ses racines avec une carte simple et savoureuse. Le chef Fabio Mirisola compose un large choix à la carte, complété par un menu du jour selon le marché. Les sardines sont rôties à point, assaisonnées avec justesse et servies avec des oignons doux-aigres relevés de vieux balsamique. Son risotto à l’encre de seiche s’acoquine de calamars grillés pour un plat gourmand et équilibré.