Au Bonheur à 4 mains
In dit karaktervolle pand toont chef Fabrice Collard zijn vakmanschap met een keuken die tegelijk precies en gul is. Het driegangenmenu, ook in een vegetarische versie, overtuigt van bij het begin: terrine van roggevleugel à la grenobloise met een emulsie van dragon. Daarna volgt een ballotine van gele hoevekip in vin jaune, met truffelpolenta à la Pont-Neuf. Een bolletje bourbonvanille-ijs met bosbessen en sabayon van Val-Dieu is de zoete afsluiter van deze perfect georkestreerde maaltijd.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Au Bonheur à 4 mains is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.