Wasserette
Bij het binnenkomen van Wasserette voelen we ons dadelijk thuis dankzij het onthaal en de brede, spontane glimlach van gastvrouw Hannelore Vanacker. Haar partner, chef Wibo Lemmens voelt zich dan weer opperbest in zijn open keuken. Hij brengt een repertoire dat meegaat met de seizoenen en hij werkt daarbij met vooral lokale producten. Vis uit de Noordzee maakt daarvan een belangrijk onderdeel uit. Zoals rog die van de graat is gedaan en wordt opgevuld met asperges en daslook en hij afwerkt met vers gepelde garnalen.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Wasserette is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.