Vertes Feuilles

Op de top van het Pays de Collines – het uitzicht is fenomenaal - koppelt deze zaak landelijke charme aan een creatieve streekkeuken. We waardeerden de perfectie van de hertenpaté, vergezeld van een heerlijke chutney van groene tomaten, evenals de originaliteit van de koolvisfilet, versterkt door een paprikacrème met de uitgesproken smaak van chorizo. Als dessert verrast de chef met een gepocheerde peer gevuld met een romige geitenkaascrème met tijm, opgefrist door een ananassorbet. Het sobere en rustgevende decor nodigt uit om het verblijf te verlengen in een van de beschikbare kamers.