Tatar

Chef Luca Termine blijft zijn zaak verder ontwikkelen. ’s Middags is het aanbod beperkt, doch rijk aan smaak en creatief. ’s Avonds is er een menu van vier of vijf gangen. Opmerkelijk is de fraîcheur van ajo blanco met mosselen en bloemkool, terwijl de surf & turf van ossenstaart en pijlinktvis origineel is door zijn diverse texturen. Helemaal top is de yakitori van gegrilde duif met shiso en selderijcrème. Een culinaire belevenis waar de wereld van de gastronomie gekoppeld wordt aan die van de mixologie.