Si Versailles

Seit vier Jahrzehnten schon ist das Si Versailles am Zeedijk nicht nur eine feste Größe, sondern mit seiner imposanten weißen überdachten Terrasse auch ein Orientierungspunkt für viele Spaziergänger, die in Richtung Zwin unterwegs sind. Gästebetreuerin Trui Ponjaert empfängt ihre Gäste in einer familiären Atmosphäre mit einem erfahrenen Team, das hier schon seit etlichen Jahren tätig ist. In der Küche konzentriert sich Chefkoch Laurent Willemarck auf die besten Gaben des Meeres. Velouté von Kaisergranat als köstliche Vorbereitung auf Klassiker wie Gerichte mit Miesmuscheln aus Zeeland, Kabeljau mit Sauce Hollandaise oder gebratene Seezunge. Zum krönenden Abschluss überrascht ein Coupe Valentino.