Resto 136
Chef Niels Van Mechelen toont in zijn keukenwerk veel respect voor het product. In zijn gerechten behoudt hij een klassieke basis waaraan hij door gedetailleerde smaken een eigen dimensie geeft. Combinaties die niet voor de hand liggen, houdt hij fijn in balans, zoals een combinatie van kalfstartaar en gerookte paling met asperges, burrata, hazelnoot en bieslookjus. Zeer geslaagde dame blanche met geroosterde pecannoten en crème suisse die een aparte vermelding verdient.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Resto 136 is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.