Le P'tit Gaby

Chef Olivier Leruth en zijn echtgenote Sonia bouwden een aantrekkelijk restaurant op. Gelegen op het platteland is alles aanwezig om er te genieten van een geïnspireerde keuken op basis van seizoensproducten en actuele tendensen. We starten met noordzeekrab, zowel warm als koud, met spiegel van lichtzilte consommé. Daarna volgen gebraden kwartel met morieljes, millefeuille van zoete aardappel en jus met foie gras, en lamskroon met rösti en gebakken witte asperges. Twee creaties waarin het vakmanschap van de chef tot uiting komt. Tot slot volgen nog een prima selectie kazen en smakelijke mignardises. Een zaak die de award van Prijs-Plezier 2026 voor Wallonië meer dan ooit verdient.