Le Jardin

Deze lichtovergoten zaak ligt in het hart van de Oostkantons. Chef Francine Wickler maakt er deel uit van de vijfde generatie lady chefs en tekent voor een verfijnde keuken die traditie en moderniteit treffend weet te combineren. Haar creaties zijn seizoensgevoelig: gebakken en gepaneerde foie gras met brunoise van appel en espuma van calvados, bladerdeegje met kalfszwezerik en morieljes of espresso martini met ijs van kardemom als dessert.