L'O à la bouche

In dit elegante herenhuis worden we uitgenodigd voor een bistronomische reis. Geïnspireerd door ontmoetingen en wereldsmaken brengt de chef een ode aan lokale en internationale producten: ‘cuites de peur’ sardines uit Bretagne met een bouillon van schelvis en jenever, rundsonglet met wortelstoemp en saus “cardinal”. Om af te sluiten kunnen we niet weerstaan aan het verloren brood met koude karamel, gekaramelliseerde appel en vanille-ijs. De warme service en de genereuze porties zijn een trekpleister voor nieuwsgierige fijnproevers.