Kartouche

Kartouche scoort hoog met zijn eigentijdse Belgische no-nonsense keuken. In dit decor dat aan een Parijs stamcafé doet denken wekt Géry Van Peteghem klassiekers van weleer opnieuw tot leven, gedurfd en precies. Smeuïge en krokant gekorste bitterballen met stoofvlees of varkensspiering met mosterdsaus vertellen veel over België, maar op een erg lekkere manier. ’s Middags is er een lunch, vegetarisch of klassiek, terwijl er ’s avonds een tandje wordt bijgestoken. Een dynamisch en tof restaurant waar streekproducten, seizoenen en knowhow hand in hand gaan, aan de toog of aan tafel. Twee koksmutsen die ruimschoots verdiend zijn voor dit nieuw adres dat we uitroepen tot Ontdekking van het Jaar in Brussel, zózeer wist het concept ons te bekoren.