Gavius
Gavius is reeds twintig jaar een elegant restaurant waar liefhebbers van de Italiaanse keuken zich goed voelen. Chef Davide herwerkt grote klassiekers met precisie: in olijfolie gebakken pijlinktvis met kappertjes en zeekraal, gepaneerde kalfszwezerik met amandelen op een bed van spinazie met marsalasaus of zeebaars in grof zeezout. Een smakelijke keuken tussen authenticiteit en moderniteit, terwijl gastheer Kevin voor een attente service zorgt.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Gavius is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.