Bistro Gourmand

Deze bistro zit in de Wave Distil distilleerderij en stelt een Frans-Belgische streekkeuken voor, elegant gebracht en royaal geserveerd. Verfijnde bistronomie met de focus op lokale en seizoensgebonden producten. We starten met flinterdunne plakjes gerijpt en gerookt Holsteinrund, gevolgd door op het vel geroosterde snoekbaars met beetgare groenten afgewerkt met cashewnoten, ansjovis en fijne dillesaus. Dame blanche met vanille uit Burundi en grand cru chocolade is een dessert dat opmerkelijk diep is van smaak. Volle en authentieke smaken zijn kenmerkend.