Vorace
Au cœur du charmant village de Gesves, Vorace incarne une table sincère et vivante. Dans un cadre bucolique entouré de vignes et de vergers, Noé Pellet cuisine avec cœur les produits bruts, sans fioritures mais avec panache. On y savoure une sublime assiette de tomates provencales relevée d’anchois de Cantabrie et de poutargue sarde et une tendre pièce de bœuf de Sallers, escortée d’un sabayon d’estragon aérien. Chaque plat ou chaque flacon est ici une histoire, un hommage aux producteurs, aux saisons, et à l’envie simple de vous faire bien manger, sans tricher. De quoi coiffer les deux toques d’entrée de jeu.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Vorace cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
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