Robertissimo

Dans une charmante maison en pierre du pays, cette table italo-méditerranéenne séduit par son atmosphère conviviale et son service attentionné. En cuisine, le chef sublime les produits nobles à travers un carpaccio de Saint-Jacques en chaud-froid, rehaussé d’une mousseline de pommes de terre fumée et d’un jus truffé, ou un filet de bar accompagné d’un risotto safrané et d’un coulis de cresson. On conclut avec un sabayon au muscat, aérien et parfumé, qui incarne à merveille la générosité de cette adresse pleine de charme.