Pazzo

Dans ce bistrot animé, les saveurs du monde se dégustent tandis que la carte des vins ne cesse de surprendre. Le chef s’inspire de saveurs classiques auxquelles il insuffle une touche contemporaine. Les moules gratinées à la crème d’abbaye et au beurre à l’ail donnent le ton, suivies d’un jeune canard de Pékin accompagné de mûres et de pommes de terre fondantes à souhait. Le sorbet de galanga à la citronnelle, relevée de piment et de limoncello, offre une finale rafraîchissante et vivifiante.