Gioco

C’est dans un décor mêlant modernité et convivialité que le jeune chef Gioachino Gelardo déploie une cuisine méditerranéenne sincère et inspirée. Les calamars frits, d’une finesse rare, séduisent par leur texture légère et leur assaisonnement juste. La queue de lotte déglacée à la sambuca s’impose ensuite par la profondeur de sa sauce et la fraîcheur du poisson, relevée d’un fenouil travaillé avec précision. Une table lumineuse où la générosité, le sens du goût et le plaisir du partage se conjuguent avec naturel.