La Truffe Noire
In een elegant herenhuis in Ter Kameren staat de zwarte diamant centraal. Gil Van Haut creëert in een gesofisticeerd interieur met azuurblauwe accenten een ervaring rond de truffel, subliem uitgewerkt door chef Olivier Broucke. Het dambord van coquilles en rauwe truffel wordt besprenkeld met warme olijfolie en is perfect in balans. De filet pur Rossini met een mousseline van selder en truffel met Périgourdinesaus is pure culinaire luxe. Het adres voor elke truffelliefhebber.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van La Truffe Noire een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.