La Croustade
Dit mooi pand gelegen op de groene heuvels van Verviers is een ode aan de natuur en pure smaken. De chef, trouw aan de seizoenen, vertrekt van groenten uit eigen moestuin en kassen die hij vervolgens creatief en met respect klaarmaakt. Precieze smaken proeven we in tomaten uit de tuin met mozzarella, olie van oregano en gedroogde ham, kabeljauwfilet in saffraankorst en boerderijparelhoen met aubergines en krachtige jus. Royaal, evenwichtig, eerlijk en met liefde voor het vak.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van La Croustade een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.