De Drie Ridders
Chef Bart van Renterghem is goedlachs en gastvrij en kookt met passie en een voorliefde voor lokale streekproducten. Perfect gegaarde witte asperge en rabarber vormen een mooi duo en worden goed ondersteund door daslook en krokante minicroutons. We ervaren zo een heerlijk, gelaagd gerecht met een spannend contrast in smaak en textuur. Smaakvolle griet krijgt een umamikorst van lokaal geteelde quinoa, opgewerkt met gedroogde ui. De saus op basis van gefermenteerde tomaat voegt diepgang toe en tilt het gerecht naar een hoger niveau.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Drie Ridders een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.