De Ceder
Sobere en minimalistische inrichting die warm en huiselijk aanvoelt. Deze zaak bestaat dit jaar 50 jaar! Eigenaar-chef Frederick Schaffrath brengt een eigentijds Frans-Belgische keuken. Kwaliteitsproducten volgens het seizoen worden omgeturnd in aantrekkelijke creaties zoals asperges met langoustine, guanciale, goudsbloem en bruine boter. Sappige en rosé gebraden tamme eend komt vervolgens met rösti, zwarte peper en sinaasappel. Het menu is telkens zeer goed opgebouwd. Nog super is het wijnaanbod dat samengesteld is door Stefaan Camerlinck, broer van gastvrouw Katrijn die overigens uitstekend advies geeft en meedenkt met haar gasten.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Ceder een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.