Bagù

Het terras met uitzicht op de Biesme is niet de enige troef van dit restaurant dat authenticiteit en moderniteit met brio aan elkaar koppelt. Een dynamische en instinctieve bistronomische kookstijl met knipoogjes naar de origine van de chef: bouchot mosselen en Baskische ham van bij Ospital met een met hooi geïnfuseerde crème versus kalfszwezerik met diverse texturen van bloemkool en morieljes gevuld met schelvis. Intussen zorgt mevrouw voor een vakkundige bediening en zien we een originele wijnselectie. Een culinaire tip vlak bij de Hangende Tuinen.