Vinke

Au pied du mont Noir, la façade de cette charmante maison de village ne laisse pas deviner l’intérieur moderne et épuré, baigné d’une atmosphère agréable. Déborah Druelle nous accueille avec le sourire, tandis que le chef Gilles Demeere signe des classiques tels que le saumon fumé maison ou le carpaccio de bœuf Holstein. Nous dégustons également une anguille accompagnée de grains de blé, d’herbes fraîches et de guanciale . Pour conclure, une excellente dame blanche vient parfaire le repas.