Resto Wald

L’hôtesse, Lisa Claes, et le chef, Walter Bouterse, accueillent leurs convives dans une ambiance chaleureuse, digne d’un salon privé. En cuisine, ils proposent des préparations savoureuses et inattendues, telles qu’un maquereau grillé avec ponzu, tomate et fraise, ou encore des moules au miso, ail noir, chou-rave et salicornes. Sous les doigts du chef, le sandre se marie avec élégance à de fins morceaux de homard, de la carotte et des épices tandoori. Le repas s’achève sur un dessert superbement présenté autour de la pêche, d’un yaourt délicat, de la camomille et de la verveine.