Moonstone

Faisant partie de l’hôtel Stiemerheide, ce restaurant frappe d’emblée par sa grande lune lumineuse à l’entrée. L’intérieur, contemporain et accessible, joue sur une palette de gris. La cuisine, d’inspiration s’appuie sur des menus très séduisants. Parmi les créations figurent le coq fermier du Limbourg, céleri-rave, chicon, tartelette de pomme de terre et sauce fine au champagne, ou la dorade royale avec risotto à la truffe, écume de parmesan et ciboulette. On revient avec plaisir pour cette cuisine constante et ce service sympathique.