La Gloriette
Gault & Millau 14/20 Marche-en-Famenne Signatuurkeuken

La Gloriette

Dans cette belle maison de maître, au confort soigné, avec terrasse donnant sur la gloriette et le potager Olivier Bauche signe une cuisine contemporaine ancrée dans le terroir et les saisons. Les menu affichent un rapport prix-plaisir exemplaire à l’instar de cet excellent lunch proposant : œuf poché, crème de courgette, petits pois  croquants et jambon de marcassin en entrée suivi d’un porc fermier local , confit et grillé, assorti d’une magnifique  sauce au miel des ruches maison et de jolis légumes du jardin. Finale fraîche autour de la pêche en trois façons, meringue, crème diplomate et glace verveine. Service chaleureux, carte des vins réconfortante.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de La Gloriette cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

3 PHOTOS

La Gloriette Marche-en-Famenne
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