Den Silveren Harynck

Den Silveren Harynck est une valeur sûre depuis des années sur la Grote Baan à Saint-Nicolas. Luc Van Landeghem assure la relève avec son fils Sam derrière les fourneaux. Le début du repas séduit par des amuse-bouche raffinés dont le flan de crustacés et crabe de la mer du Nord, mini croquette de porc émincé et moutarde Tierenteyn. Le chef colle aux saisons et propose filet de canette bien rosé, tendre et délicat, carotte chipotle, champignons des grottes de Riemst et polenta avec un soupçon de truffe et saucé d'un jus de gibier exquis. Un dessert autour du melon, riz au lait et glace mangue achève de nous convaincre.