Cobra

En plein cœur d’Anvers, cette adresse branchée aux allures de bistrot parisien attire chaque jour une clientèle nombreuse. Connue pour ses entrées à partager et son ambiance animée, Cobra propose plats traditionnels et créations contemporaines. Le restaurant séduit un large public par sa convivialité et son atmosphère décontractée. Le chef Orlando Schuitema étonne avec un carpaccio de gambero rosso, relevé par des textures de chou et de céleri, et une pointe de sobrasada. Un beau morceau de cabillaud, parfaitement cuit, est associé à du broccolini et à une sauce dugléré. Le coquelet, laqué au soja et au miel puis grillé au barbecue, est rapidement devenu un classique de la maison.