Wingerd

Chef Pieter Coomans en gastvrouw Jolien Laenen verwelkomen hun gasten in een warme, sfeervolle villahoeve met prachtig terras. We maken kennis met pure gastronomie, waar liefde voor pekelen, opleggen en fermenteren meteen zichtbaar is. De chef vertaalt zijn passie in creatieve menu’s vol eerlijke smaken, verrassend creatieve combinaties en op de achtergrond is het gedachtegoed van NorthSeaChefs nooit ver weg. We hebben een mooie herinnering aan een visueel en smaakvol kunstwerkje rond beekridder met snijboontjes, sjalot met erop toefjes van pickles en daslook, en frisse saus met peterselie en augurk die aan tafel wordt geserveerd.