The Table

Met een mooi en groot logo op de witgeschilderde zijgevel zal men op zoek naar dit restaurant er moeilijk aan voorbijrijden. Chef Joachim Van Vlasselaer serveert een klassieke Frans-Belgische keuken waarin hij smaakmakers uit andere keukens mooi verweeft. Een grote langoustine is zacht gegaard en komt met groene asperge en tom yam waarin gember en citroengras discreet gedoseerd zijn, met daarbij persillade van bieslook en knoflook. Sorbet van framboos met gel van basilicum en bergamot meringue met chiboust en verse frambozen overtuigt als licht en fris nagerecht.