Taberna Bask
Chef Sam D’Huyvetter wekt het Baskische barleven tot leven. Zonder reservatie stap je binnen in een bruisende zaak waar tempo en sfeer samenkomen. We kiezen voor een tostada met mousse van makreel, afgewerkt met gefrituurde kappertjes, koolrabi en lardo. De smeuïge kroket met parelhoenvulling overtuigt meteen, gevolgd door brioche met rundstartaar en varkensnek met schuim van pickles. We sluiten af met een eigentijdse tiramisu, verrijkt met gekaramelliseerde pecannoten.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Taberna Bask een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.