't Johannietershuys

Te midden van een prachtige, landelijke omgeving waar fietsers en wandelaars zich kunnen uitleven, vinden we tussen weilanden en boomgaarden deze charmante plek. Chef Kevin Grispen brengt een verfijnde keuken gericht op onder meer lokale producten. Tartaar van rundvlees is zorgvuldig met de hand gesneden en als amuse vergezeld van truffelcrème en champignons. Bereiding van zalmtartaar komt met een luchtige parfait van tomaat en basilicumolie met daarnaast hummus van gedroogde tomaat, olijven en rode ui met bovenop stukjes inktvis als originele compositie. Mooie wijnkaart met tal van lokale en nationale referenties.