Osteria Luca
Luca Iovine was acht jaar sous-chef bij Marco Cellini die zijn zaak in Leut recent aan Luca overliet - vandaar de naamswijziging - om zich aan andere projecten te kunnen wijden. De nieuwe chef zet de osteria-geest verder en lijkt daarbij nog aan drive en ideeën te hebben gewonnen. Zijn keuken barst van smaak en brengt de unieke kracht van de Italiaanse eetcultuur in alle waarachtige eenvoud nog meer op het voorplan. Met pure bereidingen die producten eren zoals fungi porcini die hij als carpaccio, als ragout bij pasta of kort gebakken serveert. Toewijding en expertise geeft hij vorm in een brede kaartkeuze, suggesties en degustatiemenu. Een hoge score en 2 koksmutsen zijn meer dan verdiend.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Osteria Luca een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.