NYYÓ
NYYÓ blaast de Vietnamese keuken nieuw leven in met een eigenzinnige aanpak. Verwacht geen pho of loempia’s, maar eigentijdse creaties vol karakter. Zoals gekaramelliseerd buikspek met zachtgekookt ei, donkere sojasaus, nuoc mam en kokoswater. Of rijstballetjes met pulled pork, kruidenmayo en ingelegde chili. Ook de boterige knoflooknoedels met krokante oesterzwammen, citroengras-chiliolie, komkommer en pinda’s overtuigen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van NYYÓ een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.