Maillard
Maillard biedt een hedendaags foodsharingconcept in een modern, ruim kader vlak bij het station van Mechelen. De kaart balanceert tussen traditioneel en vernieuwend, met invloeden van hier en elders. Kokkels in een saus van dashiboter, jus van het kookvocht en olie van langoustinekoppen vormen het hoogtepunt van de maaltijd en een reden om terug te keren. Ook het vlees van Holstein rund, met Maillardreactie, is meer dan correct. Een hogere score is verdiend.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Maillard een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.