Louvain d'Anvers

Dit nieuwe restaurant zit in een elegant gerestaureerde oude herberg. De ontvangst is attent en er wordt een seizoenskeuken met Franse accenten voorgesteld. Originele hapjes geven het startschot – tomaat met ricotta, maatjes met rode curry, erwtjescake met bellotaham – waarna we overgaan richting een smakelijke risotto met groene asperges, kwartel en gepofte boekweitkorrels. Een gezonde dosis creativiteit treffen we in de zwaardvis met variaties op zoete aardappel en chimichurri. De kruidendosering kan nog iets preciezer, maar het geheel getuigt reeds van een fraai elan. Een nieuwkomer die alvast twee koksmutsen verdient.