Locàle

Al meer dan twintig jaar staat zaakvoerder en gastheer Jürgen Aerts garant voor kwaliteit in de Brugse binnenstad. In deze trendy eatery wordt doordacht gekookt met pure smaken en lokale seizoensgebonden bioproducten. De kleurrijke gerechten zijn te delen of à la carte te bestellen. Denk aan een boterzachte brioche met gerookte paling en zure room of goudbruin gekorste garnaalkroket met romige vulling. Kalfsrib-eye verrast met salade van radicchio, gele en rode biet, verrijkt met Pas de Bleu-kaas en een verfijnde bordelaisesaus op basis van rode bietensap. Een zaak waar kwaliteit geleverd wordt en waaraan we een hogere score toekennen.