Le Transvaal Comptoir
Klein en bijzonder charmant restaurant waar een lunch wordt voorgesteld volgens de inspiratie van de chef. Geen vaste kaart maar één menu dat dagelijks verandert met daarin trefzekere combinaties. Gravlax van zalm met kumquats en avocadocrème smaakt supervers en fris, waarna sappige onglet gecombineerd wordt met wortelkaviaar en goudbruine pommes darphin. Verloren brood, onweerstaanbaar lekker, sluit deze eerlijke en goed bereide maaltijd af. Deze zaak is een voorloper van het restaurant van morgen en verdient absoluut een tweede koksmuts.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Transvaal Comptoir een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
1 FOTO
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.